１０包セット [301]
販売価格: 10,368円(税込)
クール便(冷蔵): 275円 がかかります。
コーカサス地方は東ヨーロッパのはずれ、黒海とカスピ海に挟まれた一帯でこの地で暮らす人々が長寿なことは世界的に有名です。 数千年もの間、この地の人々の健康を支え、愛されてきた伝統の発酵乳。それがケフィアです。
ヨーグルトより酸味が少なく、まろやかな味わいが特徴のケフィアは家族みんなにおすすめ。赤ちゃんの離乳食から、ご年配の方までおいしく召し上がっていただけます。
ヨーグルトは２〜３種類の乳酸菌を単純発酵させています。一方、ケフィアは６種類もの乳酸菌と、１種類の酵母をダイナミックに複合発酵させた、たぐいまれな発酵乳なのです。 通常生きたまま腸に到達するのは難しいとされる乳酸菌が２種類（カゼイ菌とプランタラム菌）も腸に届きます。こうして、元気な乳酸菌が腸内細菌のバランスを整え、すこやかな腸内環境を実現してくれるのです。カルシウムも牛乳だけを飲むより体内に吸収しやすくしてくれます。 おなかは体の健やかさを保つ中心器官。ケフィアを続けて、ほんとうの元気をおなかから作りましょう。
牛乳1リットルにケフィアの素１包を混ぜ、電源を入れるだけ。後は２４時間ゆっくり発酵しておいしくなるのを待ったら出来上がりです。 どなたでも簡単にお作りいただけるので安心です。
豆乳でケフィアを作ることもできます。 豆乳のオリゴ糖、イソフラボンなど、牛乳で作るケフィアとは、また違う、優れた栄養を取る事が可能です。 低脂肪牛乳でつくった時の少し酸味がある味で、お豆腐のようにつるんとした出来上がりです。
Q&A
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一日どれくらい食べればよいの？
ケフィアは継続することにより力を発揮する食品。１日に２００ccを目安に毎日続けて召し上がって下さい。
出来上がったケフィアは１週間から１０日冷蔵庫で保存できます。 -
どんな牛乳でもケフィアを作れるの？豆乳でも作れるの？
普通の牛乳（種類別名称が「牛乳」で低温殺菌でない牛乳）が一番適しています。
豆乳を使う場合には、スーパーなどで販売されている成分無調整豆乳で、１３０℃の殺菌で無菌充填されているものを使いましょう。
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ケフィアのたね菌はどれくらい保存できるの
冷蔵庫もしくは冷凍庫保存で賞味期限は約１年間です。常温で保存すると菌の活性力が低下してしまうので、必ず冷蔵庫に入れてください。
